Erklärvideo: baeckerei.de.express – Fachbeiträge zum Thema Bäckerei

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Transkript:
Sauerteig, lange Teigführung, das richtige Mehl: Gutes Brot erkennt, wer weiß, worauf es ankommt.

baeckerei.de.express ist der Fachteil zum Thema Bäckerei: recherchierte Beiträge mit Verfasser und Datum.

Die Themen: Handwerksbäckerei, Sauerteig, Mehltypen und Vollkorn.

Der Unterschied liegt in der Teigherstellung, nicht im Ofen und nicht in der Einrichtung.

Lange Teigführung heißt wenig Trieb und viel Zeit, meist über Nacht und im Kühlen.

Das Prinzip ist einfach: Region wählen, Branche öffnen, Fachbeitrag lesen.

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Redaktion und Werbung sind getrennt, und jeder Beitrag nennt Verfasser und Datum.

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